中国探訪〜白酒①
中国に美味しい酒はあるのか？
『ない』と即答していましたが、『有りました。』
お勧め度 ★★★☆☆ （いつかは飲んでみてください）
これです！
香りはやはりエチル系の独特の香り、でも嫌な香りではない。
口に含んでみると、『甘い』^_^
高粱の香りの逆襲に会うのではないかと、
おそろおそろ、口の中で転がすも
予期に反して、嫌な香りが返ってこない。
空気を吹きこんで、味の中の香りを引き出してみる。
これは、いける^_^
ゆっくりと飲んでみる。
アルコールの刺激が少ない。52度なのに….
『老窖』という8年以上の長期貯蔵品は良い。
予期に反して美味しいので、もう一口挑戦してみる。
美味しい。
白酒は、今まで何種類も飲んで、苦手なお酒でしたが、
今回でちょっと見直しました。
どなたか、日本で売る人いませんか？^_^
ネットショップだと偽物が多いので心配ですが、
新疆レストランから直接買いました。
５２度５００mmが１２８元
４６度２５０mmが８８元
望まれる方はメールください。足もみと整体で伺う時にお持ちします。
白酒一口メモ
八大銘酒の例を製造方法から分類すると:
濃香型 五粮液、剣南春、洋河大曲、瀘州老窖特曲酒、
醤香型 郎酒、茅台酒
清香型 西鳳酒、汾酒
その他に、米香型、兼香型、馥郁香型などがあります。
今回のは濃香型です。日本人にとって好まれる酒はこの型です。
